作り方

• 1

  さつまいもは皮ごと水洗いしてラップで包み、電子レンジで5分ほど加熱。竹串がスッと通ればOK。

• 2

  さつまいもが熱いうちに皮をむき、細かく潰す。

• 3

  潰したさつまいもに、レンジで温めて溶かしたバターを入れて混ぜる。

• 4

  3を混ぜ終えたらてんさい糖を2回に分けて加え混ぜる。

• 5

  4に生クリーム、卵黄を加え、さらに混ぜる。

• 6

  鍋に移して火にかけ、練って水分を飛ばす（弱火で2〜3分程度）

• 7

  生地が冷めたら、4等分にする。形を整えていく。

• 8

  さつまいもの形に整え、クッキングペーパーを敷いた天板に並べる。お手伝いしてみよう生地を手の平に載せ、もう片方の手の平を使いながらさつまいもの形に整えます。まずはパパやママが先に作り、見本をみせてあげましょう!!

• 9

  Aを混ぜ合わせて表面に塗る。

• 10

  200℃に予熱しておいたオーブンで、約25分、表面に焼き色がつくまで焼く。